Vorfahrt für regionale Produkte
Regionale Lebensmittel sind wieder im Kommen. Nach vielen Lebensmittelskandalen sind die Verbraucherinnen und Verbraucher verunsichert. Hinter dem deutlichen Interesse an Informationen über die Herkunft und den Produktionsprozess steht der Wunsch nach Lebensmitteln, von denen man weiß wo und wie sie produziert werden.
Wenn Sie als Verbraucher regionale Produkte kaufen und konsumieren, sorgen Sie für eine sichere gesunde Ernährung, für eine Stärkung landwirtschaftlicher Betriebe vor Ort und für die Sicherung von Naherholungsflächen. Produktion, Vermarktung und Konsum von regionalen Produkten haben viele Vorteile. Von diesen Vorteilen profitieren die Verbraucherinnen und Verbraucher, die Landwirte, die verarbeitenden Betriebe und die Gesellschaft insgesamt.
Vorteile für den Verbraucher.
Regionale Lebensmittel
> sind frischer durch kürzere Wege und Transportzeiten
> sind geschmacklich voll ausgereift
> bieten eine große Vielfalt im Angebot und in der Verarbeitung
> sind als saisonale Produkte oft relativ günstig im Preis
> ermöglichen direkten Kontakt zwischen Erzeugern und Verbrauchern
> erhöhen die Überschaubarkeit in der Region
> sichern durch die Nähe zum Produzenten das Vertrauen in Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit
Vorteile für Landwirte, Handel und Lebensmittelverarbeiter.
Regionale Lebensmittel
> erhöhen die betriebliche Wertschöpfung und tragen zur Einkommenssicherung bei
> steigern die Ertragssicherheit durch eine breitere Produktions- und Angebotspalette
> können den Betriebsmitteleinsatz verringern
> tragen zum Erhalt von Arbeitsplätzen bei
Vorteile für die Gesellschaft.
Regionale Lebensmittel
> erhalten Infrastruktur, Betriebe und Arbeitsplätze in ländlichen Räumen und > erhöhen dadurch deren Lebensqualität und Attraktivität
> erhöhen die regionale Wertschöpfung
> verringern den Transportaufwand
> tragen zum Erhalt der landwirtschaftlichen Nutzung und damit der Kulturlandschaft bei
> erhalten traditionelle Kenntnisse wie regionaltypische Rezepte, handwerkliche Fähigkeiten
> stärken die regionale Identität, das Wir-Gefühl und das Image der Region
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